İmaret ne demek islamda? İmaret kelimesinin sözlük anlamı şudur: Umran, yoksullara namus işlerini ve yiyeceklerini dağıtmak için kurulan hayır evidir (Devellioğlu, 2005, 433). İmaret’in anlamı nedir? İmaret veya darülaceze, Osmanlı İmparatorluğu döneminde fakirlere yardım etmek için kurulan hayır kurumlarıdır. Başlangıçta aşevlerinde; şehir dışından gelenler, gezginler, fakirler ve muhtaçlar yiyecek, sağlık ve giyim yardımı alırdı. Daha sonra aşevleri sadece yiyecek servisi yapılan yerler haline geldi. Osmanlı Devleti’nde imaret nedir? Çorba mutfakları erken Osmanlı mimarisinde ortaya çıkmış ve uzun vadeli Osmanlı mimari macerasında yerlerini bulmuşlardır. Sosyal kompleksler içerisinde inşa edilmişlerdir. Mutfak, fırın, kiler ve mekel (yemek odası) gibi birimlerden oluşan yapılardır ve…
Yorum Bırak