Emir çeşnigir ne demek? Çaşnigîr, Farsçada “tat alma duygusunu koruyan” ve “tat alan” anlamına gelen birleşik bir kelimedir. Çeşnigir nedir? Bazı İslam devletlerinde, bu eskiden yöneticilerin masalarını denetleyen ve yemekleri kontrol eden saray görevlisinin adıydı. Farsça çâşnî (tat) ve gîr (korunmuş) kelimelerinden oluşur. Şarabdar’ın diğer adı nedir? Şarabdar / İdişçibaşı: Hükümdarın sofrasındaki içeceklerden sorumlu olan görevli. Çeşnigir görevi nedir? Osmanlı döneminde, baharatları tatmaktan sorumlu saray görevlilerine “çeşnigir”, “çeşnicibaşı”, “çeşnigir ustası” veya “çeşniyar ustası” denirdi. Görevleri yemeğin tadını kontrol etmek olsa da, aynı zamanda Sultan ve ailesinin güvenliğinden (zehirlenme olasılığı) de endişe ediyorlardı. Çeşnigir Köprüsünü kim yaptı? Çeşnigir Köprüsü, Yavuz Sultan…
Yorum Bırak