Bezirgan kime denir? TDK’ya göre Bezirgan, tüccar ve Yahudi anlamına gelen bir kelimedir. Bezirgan kime denir? “Bezirgan” kelimesinin kimler için kullanıldığı merak konusudur. Bezirgan, tüccar olan kişiler için yaygın bir kelimedir. Bezirgan ne demek Osmanlı’da? Bezirgân, “ticaret, para alışverişi ve resmi ve özel kuruluşlara mal temini ile uğraşan büyük tüccar” anlamına gelir (İpşirli, 1992, s. 103). Bezirgân terimi, Osmanlı dönemi belgelerinde özellikle ipek ve kumaş ticaretiyle uğraşan zengin tüccarı ifade etmek için kullanılmıştır. Bezirganım ne demek? Bezirgani, Antakya mutfağının az bilinen ama çok lezzetli mezelerinden biridir. Kurutulmuş biberler ve kuru domatesler yumuşadıktan sonra, biber salçası, soğan, sarımsak ve ceviz gibi…
Yorum Bırak